Le temps de séchage à température ambiante varie de quelques jours (pour les plus petits spécimens de chanterelles) à 1 semaine (pour les trompettes des morts). Réhydrater les chanterelles (sinueuses et en tube) et les trompettes des morts… Déposez la quantité souhaitée dans un saladier. Remplissez d'eau.. Par ailleurs, pour nettoyer correctement votre trompette, suivez ces étapes : Épluchez la base du pied si celle-ci est recouverte de terre. Ensuite, brossez l'intérieur de la trompette de la mort. Brossez ensuite les petits plis qui se trouvent sur la face extérieure, et progresser doucement vers le bas de la trompette. Bien !

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Comment nettoyer les trompettes de mort

Il faut bien-sûr d'abord l'éplucher et l'émincer finement. Au bout de deux minutes on ajoute les trompettes. Elles vont rendre de l'eau très noire, laisser celle-ci s'évaporer. Lorsque le liquide a disparu, l'échalote devrait être cuite. Râper la petite gousse d'ail par dessus les champignons, assaisonner légèrement.. Il faut commencer par aller cueillir les trompettes dans les bois, en fonction de la quantité ramassée, vous préparerez soit une entrée (moins d'un 1kg) ou un plat complet. Préparation. Nettoyer les trompettes, pour cela, les fendre en deux dans le sens de la longueur, gratter délicatement pour détacher les saletés et bestioles.