En este sentido, la cromatografía de gases sirve principalmente para compuestos potenciales volátiles; mientras que la líquida se encarga de aquellos compuestos que no son fácilmente convertibles a gas. En otras palabras: la cromatografía gaseosa es una técnica de separación y análisis de sustancias que componen una mezcla.. La cromatografía es un proceso de separación de las partes y componentes individuales de una mezcla. Su uso ha sido de importancia para múltiples diseños experimentales, especialmente dentro del laboratorio. La función básica de la técnica cromatográfica es, separar, purificar, cuantificar los componentes de una muestra, ya sea celular.

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La cromatografía ha llegado a ser el principal método para la separación de especies químicas estrechamente relacionadas entre sí, permitiendo su identificación cualitativa y determinación cuantitativa en mezclas complejas. Aplicación de la cromatografía de gases en la caracterización del aroma de los alimentos.. La cromatografía en papel se utiliza para separar y purificar los pigmentos de plantas, como la clorofila y los carotenoides. Esta técnica es muy útil en la investigación de la fotosíntesis y en la producción de alimentos y cosméticos. 3. Detección de drogas en pruebas de dopaje deportivo. La cromatografía en papel se utiliza para.